１月２日、１月３日と外食が続いた。

１月２日は、我が家の家族全員で「焼肉きんぐ」
１月３日は、実家に私の兄弟とその家族が集合して「ゆず庵」

その共通点は「食べ放題」
焼肉きんぐはその名のとおり焼肉。
ゆず庵は、寿司・しゃぶしゃぶ・串揚げ。

どちらも美味しくてボリューム満点。
お腹いっぱいで動けなくなるまで食べられます。
コストパフォーマンスは非常に高い。

その秘密はというとオーダーシステムにありそうです。
どちらのお店も席に備わったタブレットから注文する仕組み。
接客係がオーダーを聞いて調理場に伝えるという部分が無人化。
更にタブレットにはラストオーダーまでの時間が分単位で表示されて、時間がくるとオーダーがクローズされる。
時間制限の管理もシステムが担当。

サービスの向上と省力化が上手に実現できているな。
コストダウンにもつながっていると思います。

そんな風景を眺めながら私はお酒の飲み放題も追加。
生ビールで喉を潤しました。

もう食べられないと言いながら、デザートは別腹なんですよね。